2004年全國（博鰲）農(nóng)殘藥殘檢測技術(shù)論壇于12月8?10日在博鰲召開。 來自海南、廣州、上海、湖北等省市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢疫專家以及美國、歐盟、日本等國家農(nóng)產(chǎn)品、食品安全檢測技術(shù)專家將就農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設中的問題與思考、農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)研究、食品安全檢測實驗室質(zhì)量控制規(guī)范等方面展開討論。 吉林大學化學學院分析化學系博士生導師、長春吉大?小天鵝儀器有限公司總工程師于愛民教授所作的“農(nóng)產(chǎn)品有毒有害殘留物快速檢測新技術(shù)與儀器的進展”專題報告，獲得與會代表的一致好評。 于愛民教授在報告中明確宣布了近期由他主持完成的在食品和保健品中對過氧化氫（雙氧水）能進行快速定量檢測的方法與儀器，引起許多專家和代表的強烈反響，中國儀器儀表協(xié)會、農(nóng)儀協(xié)會副理事長蔣士強、海南省無公害農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會會長謝發(fā)成、海南省無公害農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會常務副會長、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院研究員方仲根教授等專家，對于愛民教授所完成的工作均給予高度評價。 長春吉大?小天鵝儀器有限公司依托吉林大學化學學院技術(shù)優(yōu)勢，在原有研究成果的基礎上，新近推出一種能在食品、保健品中定量檢測過氧化氫含量的快速測定方法和儀器設備。據(jù)于愛民教授介紹，食品和保健品中含有許多還原性物質(zhì)（如維生素Ｃ等），采用常規(guī)的化學滴定法（高錳酸鉀法或碘量法）檢測食品和保健品中過氧化氫，有可能使檢測結(jié)果偏高，我們研制出的這種快速定量檢測食品和保健品中過氧化氫的方法和技術(shù)，是通過前處理設備對樣品進行特殊處理，對提取出的過氧化氫采用化學試劑盒進行反應，再由ＧＤＹＱ－６０００Ｓ食品?保健品過氧化氫快速測定儀定量檢測出過氧化氫的含量，檢測速度約在３０分鐘之內(nèi)完成。我們研制的這套方法和設備，可以為國家提供一個相應的方法標準。于愛民教授表示，公司愿意為國家及其相關部門提供食品和保健品中過氧化氫定量檢測的仲裁服務。 近日，有媒體曝光了某品牌鈣含有過氧化氫（俗稱雙氧水）殘留，之后衛(wèi)生部公布了對此事件的調(diào)查結(jié)果，這些信息再次引起人們對保健品和食品安全問題的關注。特別是衛(wèi)生部在１２月３日通報中關于“我國和國際組織均未制定固體食品中過氧化氫的測定方法”的說明，更引人深思。因此，過氧化氫的準確檢測是制定相關法律法規(guī)、行業(yè)標準的先決條件。長春吉大?小天鵝儀器有限公司新近推出的能定量檢測的快速檢測方法及儀器，為防止過氧化氫超量使用提供了必要的手段。