記者從市場監(jiān)管部門獲悉，日前，天津全運村組織開展第一次帶人實戰(zhàn)演練，來自各企事業(yè)單位、社區(qū)的參演人員模擬運動員代表和媒體記者入住全運村。河西區(qū)市場監(jiān)管局出動83名食品安全保障人員對運動員村和媒體村開展食品安全保障演練。

　　據(jù)了解，此次保障工作主要是對食材驗收儲存、餐廳現(xiàn)場快速檢測、廚房冷熱食加工、餐廳供餐、菜品留樣五大環(huán)節(jié)進行監(jiān)管保障；共保障4個餐次，11515人次安全就餐，開展蔬菜農(nóng)殘、瘦肉精、致病菌、亞硝酸鹽等快速檢測共264項次，食品質(zhì)量合格率達100%。演練結(jié)束后，該局對保障過程進行總結(jié)，通過梳理解決發(fā)現(xiàn)的問題進一步提升食品安全保障隊伍業(yè)務(wù)水平，為全運村正式開村運轉(zhuǎn)做好準備。

　　日前，河西區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合天津市計量監(jiān)督檢測科學(xué)研究院對全運村計量器具開展現(xiàn)場檢定，現(xiàn)已完成全運村3個餐廳共98個可燃氣體探測器的現(xiàn)場檢定工作，并對村內(nèi)體溫計、血壓計、超聲功率計、心腦電圖儀等醫(yī)療衛(wèi)生計量器具進行檢定。